調理科2年「レストランサービス」実習

11月1日(金)調理科2年生が総合調理実習で「レストランサービス」の実習を行いました。
「ホテルニュータナカ」に勤務されている木村様を講師に迎え、まず宴会の種類やサービスの心得、ことばづかいについて学びました。
その後、お辞儀の練習やお皿の持ち方、下げ方、サーバーの持ち方・使い方等について指導を受けました。
生徒達は修了発表会でこの経験を活かせるよう真剣に取り組んでいました。

サービスの心得お皿の持ち方

お皿の下げ方お皿

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