調理科1年 包丁研ぎ講習会

調理科1年対象の包丁研ぎ講習会がありました。
米屋町商店街にあるハモノの専門店末廣の川口雄一郎社長を講師に招き、包丁の種類などの説明をしていただきました。
そして、マイ包丁を手入れする方法を実践。研ぎ方を初めて習いました。
はじめは慣れない手つきでしたが、刃がえしを確認しながら切れ味鋭い包丁に変身!
道具を大切にする心を学びました。
これから調理実習で使用して技術を身につけます。

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