2021年07月16日

フラワーアレンジメント講習会

7月16日(金)、調理科2年生を対象に、日本フラワーデザイン協会認定講師・神崎先生によるフラワーアレンジメント講習会が行われました。 「総合調理実習」の授業でおもてなしの心を養い、テーブルコーディネー …

2021年04月20日

調理科1年 包丁研ぎ講習会

調理科1年対象の包丁研ぎ講習会がありました。 米屋町商店街にあるハモノの専門店末廣の川口雄一郎社長を講師に招き、包丁の種類などの説明をしていただきました。 そして、マイ包丁を手入れする方法を実践。研ぎ …

2021年04月14日

調理科2年👩‍🍳 戴帽式

本校調理科2年生の戴帽式がありました。 校長先生より一人ひとりコック帽を手渡され、中村女子高等学校調理科として校外でも活躍してほしいと激励されました。 生徒代表で棟近咲さんが、さらに技術を磨き、集団給 …

2021年03月12日

調理科2年生製菓実習🧁

 調理科2年生、最後の調理実習は、周防大島町にある「大島スイーツ工房ゆーたん」オーナーパティシエの伊藤裕子特別講師による製菓実習でした。 シュークリームとチョコレートフリアンを作りました。材料を混ぜ加 …

2021年03月09日

調理科1年👩🏻‍🍳包丁研ぎ講習会

4月に行う予定だった包丁研ぎ講習会が、調理科1年生最後の調理実習である今日ありました。 米屋町商店街にあるハモノの専門店末廣の川口社長を講師に招き、包丁の種類などの説明をしていただきました。 そして、 …

2021年03月05日

調理科2年🍓 いちご狩り🍓

 直前まで雨でしたが、学校を出発するときは太陽が…。調理科2年生がいちご狩りに山口市佐山のベリーろーどへ行きました。 「山口をいちご生産日本一に」をめざしている企業で、本校と商品開発をしたことがきっか …

2021年02月24日

調理科2年🍴テーブルマナー講習会

春の陽気を感じる中、調理科2年生のテーブルマナー講習会がホテルニュータナカでありました。 初めて西洋料理のフルコースを味わう生徒もおり、みんな緊張した表情で、賑やかなクラスですが、とても静かに食事をし …

2021年02月10日

調理科1年下関校外見学実習

調理科1年生の校外見学実習がありました。 下関の春帆楼に到着し、その隣にある日清講和記念館を総支配人による説明を受けながら見学しました。 いよいよテーブルマナー。春を感じる会席料理でした。 器を持って …

2021年01月13日

調理科 3年生最後の調理実習

調理科3年生は、今日で最後の調理実習となりました。 3年間の成果を発揮し松花堂弁当を作りました。 天ぷらやグラタン、だし巻き卵などどれもおいしくできました。

2020年12月25日

調理科🎄アレンジメントフラワー教室🌹

12月23日(水)、調理科2年生が「総合調理実習」の授業で講師に神崎先生をお迎えして、クリスマスのアレンジメントフラワー教室が行われました。 テーブルセッティングの大切な要素である食空間の演出について …

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