2022年02月18日

いちごフェア🍓調理科生徒が考案した焼き菓子販売🍓

2月20日(日)山口市中心商店街「mirai365」でいちごフェアが開催され、本校調理科生徒が考案した焼き菓子を販売します。 そのPRとして、2月18日(金)TYS「mix」の生放送にいちごジャムマフ …

2022年02月14日

ガトーショコラ講習会🤎

2月11日(金・祝)白石地域交流センターで料理講習会がありました。 久保田先生が本格的なガトーショコラを教えてくれました。 調理科3年山本和果奈さん、松原さん、港さんがスタッフとして手伝ってくれました …

2022年01月12日

調理科3年 松花堂弁当🍱

1月12日、調理科3年生最後の実習でした。 1年からの授業を思い出し、松花堂弁当を作りました。 品数も多く、作るのは大変でしたが、心を込めて作った料理はとてもおいしく、充実した実習となりました。

2021年12月17日

調理科3年修了発表会

12月15日(水)調理科3年修了発表会がありました。 来賓や保護者をお招きし、中国料理のフルコースを振る舞いました。 鯛の刺身サラダから始まり、エビチリ、本場の味水餃子、中華ちまき、デザートまで全13 …

2021年12月17日

調理科 校外見学実習

12月10日(金)校外見学実習があり、調理科3年生35名が萩へ行きました。 村田蒲鉾店に到着し、山口の蒲鉾といえば焼抜(やきぬき)製法。 伝統製法について丁寧な説明を受けながら見学することができました …

2021年11月29日

調理科2年💐フラワーアレンジメントの授業 🌼

11月26日(金)、調理か2年生対象に、フラワーアレンジメントの授業が行われました。花や葉に針金を通しフラワーテープを巻く作業は大変だったようですが、1年に2回行われるこの授業を生徒達は毎回とても楽し …

2021年11月17日

調理科3年 中国式テーブルマナー

11月7日、調理科3年生が山口グランドホテルで中国式テーブルマナー講習を受け、生徒たちは、調理の味、盛り付け、接客の仕方などを楽しく学びました。 北京ダックの皮をはぐ実演をさせてもらい、はじめてとは思 …

2021年11月16日

「山チョス」に参加(調理科)

11月14日(日)船方農場(山口市阿東)で、山チョスというイベントがありました。 このイベントは、山口市産の農・漁・林を盛り上げようというものです。 その一つに、湯田温泉街の飲食店活性化プロジェクトと …

2021年11月08日

大歳シュウマイ弁当講習会

11月6日、大歳地域交流センターで、肉汁たっぷりシュウマイ弁当料理講習会がありました。 3家族10名が参加して下さいました。 お弁当の中身は、シュウマイ、キュウリと人参の中華風和え物、ごま団子。 シュ …

2021年10月20日

水餃子づくり講習会🥟

10月20日(水)、梁蕾先生をお迎えして調理科3年生が水餃子づくりに取り組みました。 まず餃子の皮作りから。 中力粉に水を加えてこねます。しばらく生地を寝かせ再度こねてから切り分け、めん棒で丸く伸ばし …

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