2020年09月23日

調理科3年 水餃子作り講習会

9月16日(水)、調理科3年の中国料理調理実習に梁蕾先生をお迎えして水餃子作り講習会が行われました。 2種類の餃子「大肉白菜餡」「三鮮餡」と「涼拌黄瓜(きゅうりの酢の物)」を作りました。 餃子の皮は手 …

2020年09月15日

調理科1年 スペイン料理講習会

調理科1年生の調理実習は、恒例のスペイン料理講習会でした。 山口市とスペインのパンプローナ市が姉妹都市提携を結んでいるご縁で、山口市国際交流員のエフラインさんとマリアさんが特別講師として来校されました …

2020年08月25日

調理科 校外見学実習

校外見学実習があり、調理科3年生24名が萩へ行きました。 村田蒲鉾店に到着し、山口の蒲鉾といえば焼抜(やきぬき)製法。 伝統製法について丁寧な説明を受けながら見学することができました。 そして、千春楽 …

2020年08月01日

調理科 珈琲講習会☕️

7月31日(金)、調理科2年生が総合調理実習で、大道にある「ほたみ珈琲」のオーナー小林さんに来ていただき、珈琲講習会を実施しました。 まず珈琲の産地や栽培、収穫方法について学び、コーヒーが出来るまで多 …

2020年06月01日

調理科2年 戴帽式

4月に予定していた調理科2年戴帽式が行われました。 校長先生より、一人ひとりあこがれのコック帽を手渡されました。 生徒代表で山本和果奈さんが、今まで以上に知識、技術を身につけ、校外でも活躍し、多くの人 …

2020年02月26日

調理科1年 校外見学実習 in下関🐡

調理科1年生が下関へ校外見学実習に行きました。 火の山公園で下関を一望し、春帆楼へ。 会席料理のテーブルマナー講習会がありました。 担当の升田さんより丁寧に説明していただき、生徒たちは、周りをきょろき …

2020年02月21日

調理科2年 🍓いちご狩り🍓

調理科2年生24名が山口市佐山のべりーろーどへいちご狩りに行きました。 原田社長よりいちご栽培や出荷までの苦労話も含め、いちごの摘み方、甘いいちごの選び方などの説明を聞き、いざビニールハウスへ! ハチ …

2020年02月03日

調理科2年 🍴テーブルマナー

調理科2年生がホテルニュータナカで西洋料理のテーブルマナーを学びました。 いつもとは違うホテルでのフルコースということで、ひとつひとつマナーを学びながら、音を立てないように粗相がないようにと緊張感あふ …

2020年01月15日

調理科3年最後の調理実習🌺松花堂弁当🍱

1月15日(水)、調理科3年生、最後の調理実習があり、恒例の松花堂弁当を作りました。 これで3年間の学びが終わったという感じです。一品一品すべておいしかったです! でも、明日から高校最後の学年末考査! …

2019年12月23日

🎄親子クリスマス料理講習会🍰

親子クリスマス料理講習会が本校調理実習室でありました。 10組23名が参加して下さり、調理科2年生13名がサポートしました。 まず、クリスマスケーキの作り方を説明し、オーブンで焼いている間にローストチ …

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