5月24日（金）防府市台道にある「ほたみ珈琲」のオーナー小林様を講師に迎え、珈琲講習会が行われました。

まずコーヒーの産地、栽培、豆の焙煎方法について講義を受け、その後コーヒーの淹れ方について指導を受けました。
数種類のコーヒー豆を用意していただいて、生徒達は香りを確かめ自ら選んでドリップしました。

調理室いっぱいにコーヒーの香りが漂い、生徒は家に帰ったら家族においしいコーヒーを淹れてあげたいと真剣に取り組んでいました。