調理科２年の総合調理実習は、コーヒー講習会でした。

特別講師は、防府市台道にある「ほたみ珈琲」代表小林孝光さん。コーヒー豆の種類や産地などの説明。
そして、コーヒー抽出のポイントをドリップしながら説明して下さいました。
挽き立てはとてもいい香りでした。コーヒーは、おいしさというより、豆の挽き方やドリップの違いで好みの味わいに変化することを学びました。
生徒が作った焼き菓子と共に癒されたひとときでした。