調理科２年生の総合調理実習で接客やサービス・おもてなしの一環でコーヒー講習会を行いました。防府市台道のほたみ珈琲の小林孝光代表を講師としてお招きして、コーヒーの歴史・コーヒーの淹れ方を学びました。