4月25日、調理科１年の包丁研ぎ講習会がありました。
米屋町アーケードにある末廣の社長川口さんを講師に招き、包丁の歴史や包丁ができるまで、また、いろいろな用途に応じた包丁や砥石を多数見ることができました。
そして、包丁研ぎの方法を学びました。初めてマイ包丁を手にして、緊張しながらも丁寧に研ぐことができました。
これから、一生使っていく包丁なので大切にし、おいしい料理を作って下さいと総評をいただきました。