4月18日（火）包丁研ぎ講習会がありました。調理科１年生最初の調理実習で、米屋町商店街にあるハモノの専門店末廣の川口社長を講師に招き、包丁の種類などの説明をしていただきました。そして、『マイ包丁』の手入れ方法を実践。研ぎ方を初めて習いました。はじめは慣れない手つきでしたが、“刃かえり”を確認しながら切れ味鋭い包丁に変身！道具を大切にする心を学びました。