調理科の記事一覧
調理科 修了発表会
令和７年度 調理科3年生の修了発表会が、行われました。 インターンシップでお世話になった小・中学校の関係の方々や３年生の保護者の方を御招待して、本校調理実習室と集団調理実習室での生徒の実習風景を見学して頂いた後、食事会を […]
フラワーアレンジメント講習会
調理科２年生の総合調理実習の授業で、テーブルセッティングの一環としてフラワーアレンジメント講習会をおこないました。 講師に「日本フラワーデザイナー協会認定講師」の神崎 友美先生をお招きして壁掛け用のブリザーブドフラワーを […]
第６３回技能五輪全国大会 山口県選手受賞式
１１月２８日（金）山口県庁にて、第６３回技能五輪全国大会の山口県選手団の入賞者表彰式が執り行われました。 本校からは調理科３年生の調理部所属の矢田栞菜さんが、日本料理職種にて見事、敢闘賞を受賞し、村岡知事より表彰状を授与 […]
調理科 地域イベント『白石フェスティバル』に参加
11月16日（日）白石地域交流センターで開催された白石フェスティバルで調理科2年生が製作した焼き菓子を販売しました。 マドレーヌ、抹茶アイスボックスクッキー、スペイン風ボーロ各100個は90分で完売しました🧁 穏やかな秋 […]
調理科 地域イベント『ブギウギ音食遊歩』に参加🍪
11月8日（土）山口市中心商店街で調理科2年生が製作した焼き菓子を販売しました。 チョコレートフリアン、抹茶アイスボックスクッキー、スペイン風ボーロ各100個は完売しました🧁 天気にも恵まれ、にぎわっていました。 地域活 […]
調理科１年 調理実習🍚
調理科１年生の調理実習は、親子丼🐔 なすの煮おろし🍆 豚汁🐽でした。 一人ひとりが親子丼を作りました。出汁の効いた上品な料理になりました。
令和7年度 椎茸生産者育成セミナー・技術講習会🍄
山口県特用林産物生産振興会と山口県主催の講習会が本校の調理実習室とサテライトで開催されました。 2～4限は技術講習「県産原木乾椎茸レシピ」にチャレンジ🍄 本校教員の小山田先生による炊き込みご飯🍚 長州黒かしわを使った鶏汁 […]
調理科３年生 中華料理テーブルマナー講習会
宇部の敦煌にて、調理科３年生がテーブルマナー講習会を行いました。 円卓を囲んで楽しくマナーを勉強することができました。どの料理もとても美味しく、たくさんの学びがありました。 この学びを１２月に行われる修了発表会で実践した […]
広島酔心調理製菓専門学校 出前授業
広島酔心調理製菓専門学校から、今年度も講師の先生方に来ていただき、「モリモリ森のチョコレートケーキ」を調理科２年生と一緒に作りました。 飾りつけも可愛く、丁寧に教えていただき、みんな上手に美味しそうなチョコレートケーキが […]
接客の授業
調理科２年生が「セントコア山口」支配人、安田さんから接客サービスを学びました。 プロのおもてなしの技術を目の当たりにして、生徒たちは細やかな気配りに感動していました。 実際にトレーの持ち方、飲み物の給仕の仕方、お皿の4枚 […]