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調理科の記事一覧

調理科3年 🍒課題研究🍇

5月22日(木)調理科3年生の課題研究は、パウンドケーキでした。 ドライフルーツ🍇やクルミをラム酒と砂糖で煮て、たっぷりバターの生地に加えました。 あま~い香りがオーブンから漂っていました🍒

調理科2年 調理実習🐟

調理科2年生は、アクアパッツァ🐟🍅 ポテトサラダ🥗 フレンチトースト🍞でした。 アクアパッツァは、あさりなど具材のうまみがいっぱい💗 フレンチトーストは、かなりのボリュームがありました。 小山田先生お手製のいちごジャムを […]

調理科1年 調理実習🐷

5月13日(火)調理科1年生は、豚の生姜焼き🐷 だし巻き卵🥚 にゅうめん でした。 だし巻き卵は実技テストの課題です。 今から上達していきます!

調理科1年 包丁研ぎ講習会🔪

5月7日(火)包丁研ぎ講習会がありました。 調理科1年生の調理実習で、米屋町商店街にある 「ハモノの専門店末廣」の川口雄一郎社長を講師に招き、 包丁の種類などの説明をしていただきました。 そして、『マイ包丁』の手入れ方法 […]

調理科1年 調理実習🍚

  調理科1年生の初めての調理実習がありました。 班のメンバーと協力して、慣れない実習を頑張りました。 肉じゃが🥔 大根と油揚げの味噌汁はおいしくできました。   

調理科2年 調理実習🥩

  調理科2年生の調理実習は、戴帽式後初めてのコック帽での実習でした! メニューは、ハンバーグステーキ、味噌ドレッシングのサラダ🥗 レタスのスープ🥄 ハンバーグがふっくらジューシーに焼けました。 とても食欲をそ […]

調理科2年 戴帽式

  4月18日(金)令和7年度 山口中村学園高等学校、調理科2年生の戴帽式が 本校のサテライト教室にて行われました。 校長先生より一人一人にコック帽を授与された生徒たちは、 今以上に気を引き締めて、調理実習等の […]

調理科3年 🍐課題研究🍐

調理科3年生の課題研究は、製菓実習でした。 洋なしタルトを作りました🍐 タルト生地、アーモンドクリームをペアで協力して作りました。    

調理科2年 調理実習🐓

4月14日、今年度初めての2年生調理実習は、チキンソテー、コンソメスープ、グリーンサラダ🥗でした。 2年生は西洋料理です。 洋食器やカトラリーを使いました。 調味料や器具も日本料理とは異なるものを使用しました。  

調理科3年 課題研究🎂

  4月10日、今年度初めての3年生課題研究は、製菓実習でした。 パーター・ジェノワーズを1人1ホール作りました。みんな上手に膨らんでいました。 クレームシャンティ、ナッペに苦戦していました。  

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