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調理科の記事一覧

調理科🍵茶道教室🍵

3月8日(金)、本校茶道部の講師熊丸先生をお迎えして、調理科2年生が茶道教室を受講しました。 おもてなしの心と茶道は共通するところがあり、生徒たちは先生の説明を真剣に聞いていました。 説明が終わると、実際に体験! 畳の上 […]

調理科2年 テーブルマナー講習会🍴️

セントコア山口にて調理科2年生のテーブルマナー講習会がありました。 初めて西洋料理のフルコースを味わう生徒もおり、みんな緊張した表情で、賑やかなクラスですが、とても静かに食事をしました。 マナーにはきちんと意味があること […]

白石料理講習会ガトーショコラ

2月11日(日・祝)白石地域交流センターで料理講習会がありました。久保田先生が本格的なガトーショコラを教えてくれました。調理科3年がスタッフとして手伝ってくれました。 参加者の皆さんは、協力しながら材料を加えたり、メレン […]

味噌作り体験

調理科1年生が味噌作り体験をしました。 JA女性部の方々が来校され教えてくださりました。 材料の大豆はさちゆたか、米は恋の予感。 米こうじに塩を加えた中に、浸漬した大豆を圧力鍋で加熱したものを入れしっかり混ぜました。 そ […]

調理科3年 最後の実習🍱

3年間の集大成として松花堂弁当を作りました。だし巻き卵や天ぷらなど8種類の料理をお弁当に詰め、汁物、果物を添えました。 とてもおいしく上手に作れ、みんなの成長を感じた1日でした。

親子クリスマス料理講習会🎄

親子クリスマス料理講習会が本校調理実習室でありました。 10組23名が参加して下さり、調理科2年生10名がサポートしました。 まず、クリスマスケーキの作り方を説明し、オーブンで焼いている間にローストチキンの説明をしました […]

調理科2年アレンジメントフラワー講習会

12月18日(月)アレンジメントフラワー協会の神崎先生をお迎えして、講習会が行われました。 この講習会は「総合調理実習」のテーブルセッティングのひとつとして、生徒達が卓上花を作るというもの。 ブリザードのバラの花をメイン […]

調理科3年修了発表会

調理科3年の修了発表会がありました。 来賓や保護者をお招きし、中国料理のフルコースを振る舞いました。 鯛の刺身サラダから始まり、エビチリ、牛肉の甘味噌炒め、焼売、中華ちまき、デザートまで全11品に3年間の思いを込めました […]

白石地区フェスティバル

11月19日(日)秋晴れの中、白石地区フェスティバルがありました。 福祉科 福祉科2年生の保育コース全員と福祉コース有志で参加し“あつまれ!わくわく広場”という子ども対象の遊びのコーナーを作りました。 パズルや動物当てっ […]

中国料理テーブルマナー

11月7日、調理科3年生が、山口グランドホテルに中国料理のテーブルマナーに行きました。 マナーの話しや料理の作り方、サーバーの使い方や北京ダックの皮のそぎ方などたくさんの事を教えていただきました。 料理もおいしく、とても […]

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