調理科の記事一覧
調理科3年 🍒課題研究🍇
5月22日（木）調理科３年生の課題研究は、パウンドケーキでした。 ドライフルーツ🍇やクルミをラム酒と砂糖で煮て、たっぷりバターの生地に加えました。 あま～い香りがオーブンから漂っていました🍒
調理科２年 調理実習🐟
調理科２年生は、アクアパッツァ🐟🍅 ポテトサラダ🥗 フレンチトースト🍞でした。 アクアパッツァは、あさりなど具材のうまみがいっぱい💗 フレンチトーストは、かなりのボリュームがありました。 小山田先生お手製のいちごジャムを […]
調理科１年 調理実習🐷
5月13日（火）調理科１年生は、豚の生姜焼き🐷 だし巻き卵🥚 にゅうめん でした。 だし巻き卵は実技テストの課題です。 今から上達していきます！
調理科1年 包丁研ぎ講習会🔪
５月７日（火）包丁研ぎ講習会がありました。 調理科１年生の調理実習で、米屋町商店街にある 「ハモノの専門店末廣」の川口雄一郎社長を講師に招き、 包丁の種類などの説明をしていただきました。 そして、『マイ包丁』の手入れ方法 […]
調理科１年 調理実習🍚
調理科１年生の初めての調理実習がありました。 班のメンバーと協力して、慣れない実習を頑張りました。 肉じゃが🥔 大根と油揚げの味噌汁はおいしくできました。
調理科２年 調理実習🥩
調理科２年生の調理実習は、戴帽式後初めてのコック帽での実習でした！ メニューは、ハンバーグステーキ、味噌ドレッシングのサラダ🥗 レタスのスープ🥄 ハンバーグがふっくらジューシーに焼けました。 とても食欲をそ […]
調理科２年 戴帽式
４月18日（金）令和７年度 山口中村学園高等学校、調理科２年生の戴帽式が 本校のサテライト教室にて行われました。 校長先生より一人一人にコック帽を授与された生徒たちは、 今以上に気を引き締めて、調理実習等の […]
調理科３年 🍐課題研究🍐
調理科３年生の課題研究は、製菓実習でした。 洋なしタルトを作りました🍐 タルト生地、アーモンドクリームをペアで協力して作りました。
調理科２年 調理実習🐓
4月14日、今年度初めての２年生調理実習は、チキンソテー、コンソメスープ、グリーンサラダ🥗でした。 ２年生は西洋料理です。 洋食器やカトラリーを使いました。 調味料や器具も日本料理とは異なるものを使用しました。
調理科3年 課題研究🎂
4月10日、今年度初めての３年生課題研究は、製菓実習でした。 パーター・ジェノワーズを1人1ホール作りました。みんな上手に膨らんでいました。 クレームシャンティ、ナッペに苦戦していました。