調理科の記事一覧
調理科👩🍳戴帽式
4月21日（金）調理科の戴帽式が本校サテライトで行われました。 ２年生２０名が益田校長よりコック帽を手渡されました。 気持ちを新たにさらなる知識技術を磨きます。 また、調理科を代表して校外での地域活動や学校行事に積極的に […]
包丁研ぎ講習会
4月18日（火）包丁研ぎ講習会がありました。調理科１年生最初の調理実習で、米屋町商店街にあるハモノの専門店末廣の川口社長を講師に招き、包丁の種類などの説明をしていただきました。そして、『マイ包丁』の手入れ方法を実践。研ぎ […]
調理科2年生 茶道教室🍵
調理科2年生が茶道の授業を受け、和室での入退室の仕方等を学びました。。 先生のお点前を拝見し、また、実際に一人ひとりがお茶を点て、季節の和菓子とともにいただきました。 今回和の文化に触れることで気持ちも落ち着き、茶道を通 […]
調理科2年生製菓実習
３月９日（木）、「大島スイーツ工房ゆーたん」のオーナーパティシエ、伊藤先生をお迎えして製菓の実習を行いました。 調理科の２年生は１年間西洋料理の調理実習を行ってきましたが、今日はデザートのシュークリーム作りです。 しっか […]
調理科２年生 いちご狩り🍓
２月３日（金）、総合調理実習の一貫で、山口市佐山にある｢ベリーろーど｣へいちご狩りに行ってきました。 調理科２年生は「食品」という科目でいちごについて学習しており、今回のいちご狩りは、地域の農産物についてさらに理解を深め […]
調理科1年 校外見学実習🐡
２月９日（木）調理科１年生の校外見学実習がありました。 下関の春帆楼に到着し、その隣にある日清講和記念館で説明を受けながら見学しました。 いよいよテーブルマナー。春を感じる会席料理で、緊張感に包まれた静かなひとときでした […]
調理科 テーブルマナー講習会
1月23日、調理科2年生が、ホテルニュータナカにて西洋料理のテーブルマナーを行いました。 慣れないフォークとナイフでの食事に生徒たちは緊張していましたが、だんだんと和やかな雰囲気で1品1品食事を楽しむことができました。 […]
松花堂弁当
調理科３年生、最後の調理実習があり、恒例の松花堂弁当を作りました。 これで３年間の学びが終わったという感じです。 一品一品すべておいしかったです！ あとは、最初で最後の技術考査と高校最後の学年末考査！！ 気を引き締めて有 […]
C3萩焼体験実習
校外体験実習があり、調理科３年生２２名が萩へ行きました。 千春楽城山窯で萩焼手ひねり体験をしました。 萩焼作家の金子信彦先生直々に指導して下さいました。 茶碗や皿、コップなど個性豊かな作品ができました。 手元に来るのは１ […]
親子クリスマス料理講習会🎄🍰
親子クリスマス料理講習会が本校調理実習室でありました。 １０組２２名が参加して下さり、調理科２年生１０名がサポートしました。 まず、クリスマスケーキの作り方を説明し、オーブンで焼いている間にローストチキンの説明をしまし […]