調理科の記事一覧
アレンジメントフラワー講習会
12月16日（金）総合調理実習の授業で、アレンジメントフラワー講習会を神崎先生をお迎えして実施しました。 テーブルコーディネートの１つであるお花を、ブリザードフラワーを使ってクリスマス用の飾りに仕立てました。 色あせない […]
調理科３年修了発表会
12月14日（水）、調理科３年修了発表会がありました。 来賓や保護者をお招きし、中国料理のフルコースを振る舞いました。 鯛の刺身サラダから始まり、いかミルク炒め、焼売、中華ちまき、デザートまで全１１品に３年間の思いを込め […]
ランチボックス「HAPPY BOX」
先週に引き続き、11月18日（金）KDDI維新ホール内地域交流スペースMegribaにて調理科2年生がランチボックス「HAPPY BOX」を販売しました。 販売時間前から長い行列ができていました。 そしてあっという間に […]
製菓実習 🍎アップルパイ
調理科3年の製菓実習がありました。本日はアップルパイでした！ パイ生地は手作りで小麦粉とバターを伸ばしては折り畳みを繰り返しパイの層ができるように作りました。 中に入れるフィリングも手作り。 早生ふじというりんごをグラニ […]
調理科 味噌作り体験
調理科１、２年生が味噌作り体験をしました。 ＪＡ女性部の方々が来校され教えて下さりました。 材料の大豆はさちゆたか、米は日本晴れ。米こうじに塩を加えた中に、浸漬した大豆を圧力鍋で加熱したものを入れしっかり混ぜました。 そ […]
あぐまる山口に参加しました。
11月13日（日）、米屋町商店街で｢あぐまる山口｣という山口市農業政策課主催のマーケットに、米粉を使ったシフォンケーキを販売しました。 種類は｢チョコチップシフォン｣「紅茶シフォン」「しそわかめシフォン」の３種類です。 […]
ランチボックスの販売
調理科2年総合調理実習の一環でランチボックスの販売を行いました。 KDDI維新ホール内交流スペースMegribaで鶏とおからのハンバーグ～きのこのあんかけソース～を50個限定で販売しました。 約10分で完売しました。あり […]
水餃子講習会
10月26日（水）、調理科3年生が水餃子講習会を行いました。 講師は梁蕾先生です。 本場の餃子の皮の作り方や手作りラー油を使ったきゅうりや人参の中華風あえものを教えていただきました。 とてもおいしくて「家で作ってみる」と […]
技能五輪全国大会
11月4日から千葉県で開催される技能五輪全国大会に出場する県選手団の結団式が18日、県庁で行われました。 本校から調理科3年の二人が出場します。 皆様応援よろしくおねがいします。
スペイン料理講習会🇪🇸
本日の調理科1年の調理実習は、毎年恒例のスペイン料理講習会でした。 山口市国際交流課から講師をお招きしました。 １限目にヘマさんによる『スペインの文化歴史』についての講演。 ２限目から、スペイン料理定番の『パエリア』と『 […]