logo

調理科の記事一覧

調理科2年生 茶道教室🍵

調理科2年生が茶道の授業を受け、和室での入退室の仕方等を学びました。。 先生のお点前を拝見し、また、実際に一人ひとりがお茶を点て、季節の和菓子とともにいただきました。 今回和の文化に触れることで気持ちも落ち着き、茶道を通 […]

調理科2年生製菓実習

3月9日(木)、「大島スイーツ工房ゆーたん」のオーナーパティシエ、伊藤先生をお迎えして製菓の実習を行いました。 調理科の2年生は1年間西洋料理の調理実習を行ってきましたが、今日はデザートのシュークリーム作りです。 しっか […]

調理科2年生 いちご狩り🍓

2月3日(金)、総合調理実習の一貫で、山口市佐山にある「ベリーろーど」へいちご狩りに行ってきました。 調理科2年生は「食品」という科目でいちごについて学習しており、今回のいちご狩りは、地域の農産物についてさらに理解を深め […]

調理科1年 校外見学実習🐡

2月9日(木)調理科1年生の校外見学実習がありました。 下関の春帆楼に到着し、その隣にある日清講和記念館で説明を受けながら見学しました。 いよいよテーブルマナー。春を感じる会席料理で、緊張感に包まれた静かなひとときでした […]

調理科 テーブルマナー講習会

1月23日、調理科2年生が、ホテルニュータナカにて西洋料理のテーブルマナーを行いました。 慣れないフォークとナイフでの食事に生徒たちは緊張していましたが、だんだんと和やかな雰囲気で1品1品食事を楽しむことができました。 […]

松花堂弁当

調理科3年生、最後の調理実習があり、恒例の松花堂弁当を作りました。 これで3年間の学びが終わったという感じです。 一品一品すべておいしかったです! あとは、最初で最後の技術考査と高校最後の学年末考査!! 気を引き締めて有 […]

C3萩焼体験実習

校外体験実習があり、調理科3年生22名が萩へ行きました。 千春楽城山窯で萩焼手ひねり体験をしました。 萩焼作家の金子信彦先生直々に指導して下さいました。 茶碗や皿、コップなど個性豊かな作品ができました。 手元に来るのは1 […]

親子クリスマス料理講習会🎄🍰

 親子クリスマス料理講習会が本校調理実習室でありました。 10組22名が参加して下さり、調理科2年生10名がサポートしました。 まず、クリスマスケーキの作り方を説明し、オーブンで焼いている間にローストチキンの説明をしまし […]

アレンジメントフラワー講習会

12月16日(金)総合調理実習の授業で、アレンジメントフラワー講習会を神崎先生をお迎えして実施しました。 テーブルコーディネートの1つであるお花を、ブリザードフラワーを使ってクリスマス用の飾りに仕立てました。 色あせない […]

調理科3年修了発表会

12月14日(水)、調理科3年修了発表会がありました。 来賓や保護者をお招きし、中国料理のフルコースを振る舞いました。 鯛の刺身サラダから始まり、いかミルク炒め、焼売、中華ちまき、デザートまで全11品に3年間の思いを込め […]

1 2 3 4 5 6 7 8 16