調理科の記事一覧
いちごフェア🍓で焼き菓子販売
２月２０日（日）山口市中心商店街「mirai３６５」にて、調理科の生徒が考案した焼き菓子を販売しました。 焼き菓子は「いちごジャムマフィン」「いちごとホワイトチョコチのフィナンシェ」の２種類です。それに加えて、このたび調 […]
いちごフェア🍓調理科生徒が考案した焼き菓子販売🍓
2月20日（日）山口市中心商店街「mirai365」でいちごフェアが開催され、本校調理科生徒が考案した焼き菓子を販売します。 そのPRとして、2月18日（金）TYS「ｍix」の生放送にいちごジャムマフィンの考案者２年河島 […]
ガトーショコラ講習会🤎
２月１１日（金・祝）白石地域交流センターで料理講習会がありました。 久保田先生が本格的なガトーショコラを教えてくれました。 調理科３年山本和果奈さん、松原さん、港さんがスタッフとして手伝ってくれました。 参加者の皆さんは […]
調理科３年 松花堂弁当🍱
1月12日、調理科3年生最後の実習でした。 1年からの授業を思い出し、松花堂弁当を作りました。 品数も多く、作るのは大変でしたが、心を込めて作った料理はとてもおいしく、充実した実習となりました。
調理科３年修了発表会
12月15日（水）調理科３年修了発表会がありました。 来賓や保護者をお招きし、中国料理のフルコースを振る舞いました。 鯛の刺身サラダから始まり、エビチリ、本場の味水餃子、中華ちまき、デザートまで全１３品に３年間の思いを込 […]
調理科 校外見学実習
12月10日（金）校外見学実習があり、調理科３年生３５名が萩へ行きました。 村田蒲鉾店に到着し、山口の蒲鉾といえば焼抜（やきぬき）製法。 伝統製法について丁寧な説明を受けながら見学することができました。 そして、千春楽城 […]
調理科２年💐フラワーアレンジメントの授業 🌼
11月26日（金）、調理か２年生対象に、フラワーアレンジメントの授業が行われました。花や葉に針金を通しフラワーテープを巻く作業は大変だったようですが、１年に２回行われるこの授業を生徒達は毎回とても楽しみにしています。 今 […]
調理科3年 中国式テーブルマナー
11月7日、調理科3年生が山口グランドホテルで中国式テーブルマナー講習を受け、生徒たちは、調理の味、盛り付け、接客の仕方などを楽しく学びました。 北京ダックの皮をはぐ実演をさせてもらい、はじめてとは思えない包丁さばきでし […]
「山チョス」に参加（調理科）
１１月１４日（日）船方農場（山口市阿東）で、山チョスというイベントがありました。 このイベントは、山口市産の農・漁・林を盛り上げようというものです。 その一つに、湯田温泉街の飲食店活性化プロジェクトとして『山口のピンチョ […]
大歳シュウマイ弁当講習会
11月6日、大歳地域交流センターで、肉汁たっぷりシュウマイ弁当料理講習会がありました。 ３家族１０名が参加して下さいました。 お弁当の中身は、シュウマイ、キュウリと人参の中華風和え物、ごま団子。 シュウマイは、たねのこね […]